Kombucha để được bao lâu? Câu hỏi thường gặp về Kombucha

Kombucha là loại trà tốt cho sức khỏe. Bạn có thể mua trà Kombucha bán sẵn hoặc tự làm tại nhà. Tuy nhiên, Kombucha để được bao lâu là câu hỏi được nhiều người đặt ra.

Trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ câu trả lời vấn đề “ Kombucha để được bao lâu ” và nhiều câu hỏi khác liên quan đến loại trà này. Nếu bạn cũng quan tâm đến Kombucha thì đừng tiếc vài phút để xem nhé!

Kombucha để được bao lâu?

Trà Kombucha hay còn gọi là trà bất tử, là một loại trà lên men có nguồn gốc từ thời Mãn Châu (Trung Quốc), loại trà này được lên men bằng con nấm Scoby – một loại nấm được nuôi trong nước trà có đường, có tạo sủi bọt có tính axit nhẹ trong quá trình ủ men. Ở Nhật, người ta còn gọi loại đồ uống này với tên gọi là Kombucha. Ở Trung Quốc, nó được gọi với nhiều cái tên như: nấm thủy sinh, nấm Trường sinh, Thủy Hoài Sâm hay thông dụng là trà bất tử.

Kombucha được tạo ra bởi quá trình lên men con nấm Scoby giúp sản sinh ra các axit acid lactic, axit acid acetic, nhiều hợp chất axit, các vi khuẩn sinh học và vitamin cùng các enzym có lợi cho sức khỏe. Kombucha giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, chống táo bón và nhiễm trùng đường ruột, điều trị rối loạn tiêu hoá cùng hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày.

Ngoài ra, Kombucha có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao và nồng độ polyphenol giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, ngừa ung thư.Trà Kombucha còn có tác dụng khác như: chống lại sự lão hóa, làm trẻ hóa làn da bằng cách tăng tính đàn hồi, giúp da được tươi sáng và mịn màng hơn.

Trà kombucha có khả năng cung cấp cholesterol – HDL (loại cholesterol tốt trong máu) và giảm nồng độ cholesterol – LDL (loại cholesterol xấu trong máu) giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch. Trà Kombucha cũng chứa nhiều loại vitamin có khả năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và gia tăng thị lực của mắt.

Kombucha khi được làm và bảo quản đúng cách có thể sử dụng rất lâu. Để xác định Kombucha có bị hỏng không, bạn cần dựa vào tình trạng của nấm Scoby – loại nấm đã làm nên loại trà Kombucha này.

Nếu Scoby xuất hiện những biểu hiện bất thường như: xuất hiện đốm (có thể là đốm trắng, đốm đen, đốm nâu hay đốm xanh) có lông tơ hoặc mảng bột nấm mốc trên bề mặt,… Đây là biểu hiện cho thấy Scoby đã bị hỏng và không thể sử dụng được nữa.

Câu hỏi thường gặp về Kombucha khác

  1. Scoby là gì?

Scoby tên đầy đủ là Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast) là cộng sinh của vi khuẩn và nấm men. Scoby có hình dạng giống cao su khá dày, hình tròn và có màu đục. Nó được nuôi trong nước trà có đường và sẽ tạo sủi bọt có tính axit nhẹ.

  1. Scoby dùng song là bỏ đi à?

Câu trả lời cho vấn đề này là KHÔNG nhé. Scoby có thể tái sử dụng vào những lần làm Kombucha sau nên bạn không nên bỏ nó đi. Nếu bạn không làm Kombucha ngay thì hãy bảo quản Scoby trong tủ lạnh.

  1. Nên dùng loại trà nào để làm Kombucha?

Bạn có thể sử dụng bất cứ loại trà nào không có mùi. Bởi mùi của trà có thể khiến việc lên men trà bị ảnh hưởng. Cũng không nên thêm thảo dược hay hương liệu gì vào Kombucha bởi nó có thể khiến chất lượng của trà không còn được như xưa.

  1. Nhiệt độ làm trà Kombucha lý tưởng

Trà Kombucha lên men tốt nhất khi được đặt ở nơi có nhiệt độ mát khoảng 23°C – 29°C. Nếu nhiệt độ quá lạnh, trà sẽ không lên men; nếu nhiệt độ quá nóng, bạn có thể làm hỏng Scoby. Không nên đặt trà Kombucha cạnh các đồ lên men khác như dưa muối hay rượu,… bởi chúng có thể khiến trà bị lên men nhanh hơn.

Trên đây là câu trả lời cho vấn đề “Kombucha có tác dụng gì?” và một số câu trả lời cho những vấn đề đang được nhiều người hỏi nhiều nhất về Kombucha. Mong rằng những vấn đề này đã giải đáp nhiều vấn đề bạn đang thắc mắc trong lòng. Nếu có câu hỏi nào về Kombucha của bạn chưa tìm được câu trả lời, hãy gửi lại câu hỏi của bạn cho chúng tôi tại http://vgreen.vn/ để chúng tôi giải đáp bạn trong thời gian sớm nhất nhé!

CÁC TIN TỨC KHÁC

VGreen ra mắt dòng sản phẩm mới Her’b Kombucha

Tháng 1/2021, VGreen ra mắt dòng sản phẩm mới mang tên Her’b Kombucha – Kombucha thảo dược làm đẹp cao cấp dành cho phụ nữ. Ngoài các tác dụng cho sức khỏe như các dòng Trà Kombucha trước đó, Her’b Kombucha còn có tác dụng nuôi dưỡng làn da ở cấp độ tế bào mang...

SET QUÀ 8/3 ĐỘC ĐÁO VÀ Ý NGHĨA NÊN LỰA CHỌN “CHO NGƯỜI PHỤ NỮ TÔI YÊU”

Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 hàng năm là dịp để những người phụ nữ nhận từ một nửa còn lại của thế giới thật nhiều sự quan tâm và chia sẻ bằng những món quà xinh xắn, những bó hoa tươi thắm cùng những lời chúc mừng tuyệt vời nhất. Một món quà độc...

Bia Gừng Hà Nội | Bia lên men tự nhiên tốt cho sức khỏe

Bia gừng Hà Nội – thức uống được tạo ra bởi quá trình lên men tự nhiên bằng gừng tươi và có nhiều công dụng tuyệt vời tốt cho sức khỏe được khuyên dùng thường xuyên. Bia Gừng đang ngày càng được nhiều người quan tâm và yêu thích sử dụng. Tuy nhiên, độ phổ...