Cách làm Kombucha trái cây thơn ngon, dễ uống

Trà Kombucha với nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe người sử dụng như: hỗ trợ giảm cân, tốt cho hệ tim mạch, làm đẹp da,… Bài viết hôm nay, Vgreen xin chia sẻ đến bạn cách làm kombucha trái cây thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà.

Công dụng của trà Kombucha đối với sức khỏe con người

Thời gian gần đây nhiều người tìm hiểu cách làm nước trái cây kombucha bởi những lợi ích sức khỏe mà loại đồ uống này mang  lại. 

- Uống kombucha thường xuyên giúp làm giảm tích tụ chất độc ở gan, có chất chống Oxy hóa mạnh cũng như ngăn ngừa lão hóa và phòng ngừa ung thư. 

- Đối với người cao tuổi, nước uống Kombucha là loại đồ uống rất tốt và được chứng minh là giúp làm giảm lượng Cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch, tai biến mạch máu não, cao huyết áp, … 

- Những người mắc bệnh đái tháo đường, kombucha giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbs, giảm lượng đường trong máu. So với nước uống detox, kombucha được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích đối với cơ thể con người.

- Đối với những chủ quán kinh doanh đồ uống mùa hè, cũng nhận ra được tiềm năng mà loại đồ uống này mang lại cho khách hàng.

Cách làm trà Kombucha trái cây cho người mới bắt đầu

Trong khuôn khổ bài viết này, chúng tôi xin hướng dẫn cách làm kombucha trái cây dành cho những ai yêu thích món đồ uống này:

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Con men Scoby.

• Trà (loại nào cũng được).

• Đường có thể là đường thốt nốt, đường đen, đường nâu,...

• Bình thuỷ tinh hoặc bình nhựa: 3-5 chai 500-700ml

• Muỗng nhựa hoặc gỗ.

• 1 miếng vải mỏng dạng lưới.

• 1 dây buộc.

• Nước ép trái cây theo sở thích

2. Cách làm kombucha trái cây

Bước 1: Nấu trà

Dùng trà đã chuẩn bị mang đi nấu, loại bỏ phần bã trà, có thể nấu 2-4 lít nước để dùng lâu dài.

Bước 2: Cho thêm đường vào trà

Đổ phần nước trà đã nấu cho vào bình thủy tinh, cho thêm đường, 3 lít trà cho 3 muỗng canh đường. Hoặc tùy theo tỷ lệ lượng nước trà mà thêm đường, dùng muỗng khuấy để đường tan. Tuyệt đối, không nên sử dụng kim loại bởi vì sẽ ảnh hưởng đến sự lên men của con Scoby.

Bước 3: Lên men cùng con Scoby

Bước 4: Đặt bình trà kombucha ở nơi thoáng mát

Hãy đặt bình trà Kombucha ở nơi thông thoáng, nhiệt độ thấp, không để ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào và đợi lên men trong 7-10 ngày.

Bước 5: Tiến hành pha trà cùng nước ép trái cây

Cho 1-2 muỗng canh nước ép vào mỗi chai nhỏ, sau đó dùng trà Kombucha cho vào đầy chai và đậy nắp kín. Để 1-2 ngày để lên men thì bạn có thể cho vào tủ lạnh và dùng được. Khi uống, bạn có thể cắt nhỏ trái cây tươi và kết hợp cùng trà Kombucha để làm tăng hương vị của loại nước uống này.

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm kombucha trái cây

• Con SCOBY rất dễ bị mốc hoặc bị hỏng bởi vì chúng ưa sự yên tĩnh, sạch sẽ và thoáng mát. Chính vì thế mà bình đựng SCOBY và Kombucha phải là bình thủy tinh sạch sẽ và mới tinh.

• Trong quá trình làm kombucha, dụng cụ bằng thủy tinh hoặc bằng gỗ, không dùng dụng cụ  kim loại khi làm nước có gas từ  Kombucha.

• Dùng nước nguội để nuôi SCOBY, bởi nếu sử dụng nước nóng sẽ không lên men được.

• Trong lúc đợi lên men, tuyệt đối bạn không được dùng muỗng để chọn hay khuấy vào bình. Thậm chí nếu mở lớp vải ra cũng khiến nước nhiễm khuẩn và khiến con giống bị chết.​​​​

Uống Kombucha đúng cách để phát huy lợi ích tốt nhất cho sức khỏe

Trà Kombucha với nhiều lợi ích và công dụng tốt cho sức khỏe con người. Và để việc uống kombucha phát huy được những mặt tích cực, bạn phải biết cách uống loại đồ uống này đúng liều lượng và đúng thời điểm.

Mỗi ngày uống khoảng 1-2 ly Kombucha (tương đương khoảng 240ml/ly mang đến cho bạn nguồn sức sống mãnh liệt từ thiên nhiên. Tùy từng thể trạng của mỗi người mà bạn có thể uống kombucha vào những thời điểm khác nhau:

• Nếu muốn giảm cân hiệu quả, trước khi ăn 10-15 phút vào bữa trưa và bữa tối, bạn hãy uống một ly Kombucha. 
• Để giúp tiêu hóa thức ăn tốt nhất, sau mỗi bữa ăn, hãy uống một ly Kombucha.
• Kombucha loại đồ uống lên men, do vậy trong quá trình tạo con giống hoặc ngâm trà, bạn nên lựa chọn những bình thủy tinh để đảm bảo chất lượng trà và sức khỏe của chính mình.

Trên đây là hướng dẫn cách làm kombucha trái cây đơn giản và dễ thực hiện tại nhà với những nguyên liệu rẻ tiền và dễ tìm. Chúc bạn thành công để pha chế và tạo ra cho mình một công thức của riêng mình. Nếu có bất cứ thắc mắc hoặc cần tư vấn về loại đồ uống này, quý khách hàng có thể liên hệ ngay đến Vgreen trong thời gian sớm nhất.